西安金色印象的服务质量为何如此之差？

当按下服务铃后，长时间无人应答；所点菜品直至离开也未送达；一位头戴盖头的男服务员在上菜时，我示意需要加菜，他却一声不吭，于是我提高音量再次表明要点牛肉米粉，他却嗷的一声抬头吼我，说行行行，我听到了。然而，他既没有应声，也没有抬头，甚至没有任何反应就要离开。我不禁想问，他到底有没有听到我的话？如果听到了，为什么不吭一声，也不抬头看看，撅着屁股就走？我已经很礼貌地和他说话了，他为什么要吼我？结果等了二三十分钟，牛肉米粉也没有上桌。